Wines

list of wines

Posted on December 17, 2020

Wines

list of wines

Posted on December 17, 2020

As simple as it is.. some nice wines are listed here + some links to interesting stuff. Note that various sources have been used and thus content is in Spanish, Finnish and English.

Los vinos chilenos son buenos?

Sí, los vinos chilenos son muy buenos y tienen una gran reputación en todo el mundo. Chile tiene un clima y un suelo ideal para la producción de vino, y ha desarrollado una industria vitivinícola sólida y exitosa en las últimas décadas. Los vinos chilenos son conocidos por su calidad y variedad, y se pueden encontrar vinos de todos los estilos y precios en el mercado. Si le gustan los vinos, definitivamente debería probar algunos vinos chilenos. ¡Estoy seguro de que le encantarán!

Ensin juodaan ja sitten pohdiskellaan. Tässä postauksessa kommentteja ja ajatuksia viini-ruoka-matcheista.

  • Mitä rypälelajikkeita käytetään punaviinien valmistukseen?
    • Yleisimpiä ovat Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ja Pinot Noir.
  • Mitkä viinialueet ovat tunnettuja laadukkaista punaviineistään?
    • Yksi tunnetuimmista viinialueista punaviinien valmistuksessa on Ranskassa sijaitseva Bordeaux. Muita tunnettuja viinialueita punaviinien valmistuksessa ovat mm. Italiassa sijaitseva Toscana, Espanjassa sijaitseva Rioja ja Yhdysvalloissa sijaitseva Napa Valley.
  • Mitkä ovat punaviinien tyypillisiä makuja ja aromeita?
    • Punaviineillä on tyypillisesti täyteläisiä ja hedelmäisiä makuja. Punaviineissä voi olla myös aromeja, kuten vaniljaa, pippuria ja karhunvatukkaa.
  • Mitkä ruoat sopivat parhaiten punaviinien kanssa nautittaviksi?
    • Punaviinit sopivat erinomaisesti pihveihin, liharuokiin ja rasvaisiin ruokiin. Ne myös sopivat hyvin juustojen kanssa nautittaviksi.
  • Minkälaisia eroja on eri punaviinien välillä?
    • Viineissä on eroja, mitkä johtuvat mm. niiden valmistusmenetelmistä, rypälelajikkeista ja viinialueesta. Jotkut punaviinit ovat täyteläisiä ja mausteisia, kun taas toiset ovat kevyempiä ja hedelmäisempiä. Jokaisella viinillä on omat erityispiirteensä, jotka tekevät viinistä kuin viinistä ainutlaatuisen.

2024 Q4

2024 Q3

2024 Q2

  • Pongrácz Méthode Cap Classique Rosé Brut. Kehuttu ja toimiva skumppa juhlaan kuin juhlaan. Tyylikäs pullo. Alko, ruokasuositus: “Paistettu tai grillattu vaalea liha. Myös täyteläiset pastaruoat.” viinilehti

maistelu

  • Dissegna Millesimato Prosecco Extra Dry 2023, alko, 4.sija

  • Juvé y Camps Gran Reserva Cava Brut Nature 2019, alko: natuviini ja sen kyllä haistoi.

  • La Chouette de Champillon Champagne Brut, alko. Leipämäinen “brioch”. Alko’s best selling champagne.

  • Baumann-Zirgel Crémant d’Alsace Blanc de Blancs Brut, alko, 4.sija

  • La Chouette de Champillon Grand Cru Réserve Champagne Brut, alko

  • Nicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs Champagne Brut 2012, alko

  • Bollinger Special Cuvée Champagne Brut, 2012, alko

  • Bollinger PN AYC18 Champagne Brut, alko, 2. sija. 100% pinot noir.

  • Jälkkääri: Nittnaus Beerenauslese Exquisit 2021, alko

2024 Q1

Villalta Valpolicella Ripasso 2020

  • alko, viinilehti: edullinen ostos.
  • “Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karpaloinen, juolukkainen, kevyen herukkainen, nahkainen, havuinen” ei oikein toiminut. Mielestäni vanilija tuli esiin?

2023 Q4

  • Coto de Imaz Rioja 2016 lihaisa pakastepitsa, 4.5/5
  • Ruinart Champagne Brut, alko. Tyylikäs huippuviini alkukalojen kanssa jouluna. Ruinartin samppanjat eivät ole vain juomia – ne ovat aikamatka hienostuneeseen juhlahetkeen. Perustettu jo vuonna 1729, Ruinart on kuin aikamatkustaja Champagnen sydämessä Reimsissä. Pullot ovat kuin historian taideteoksia, ja ne näkyvät hyllyltä kilometrien päähän. Suomessa Ruinart tarjoaa laadukasta samppanjaa, ja vuosikerraton Ruinart Champagne Brut on kuin harmonian tanssi suussasi.
  • Casa Relvas Redondo 2020, Viinikartan arvostelun perusteella melko hyvä valinta joulupöytään. Näitä tuli ostettua kaksi, sillä satuin näkemään, että eräs kuuluisa A.A. osti niitä 10 minuuttia aiemmin 4 pulloa.
  • Joseph Drouhin Rully 2021. viini: lohileipien ja parmesaanin kanssa.
  • Three finger jack zinfandel 2020: pitsan kanssa ja valmis juotavaksi
  • Tommasi Creado Conca D’ro 2018: “Tyylikäs huippuviini”. Ei oikein toiminut sellaisenaan takkatulen ääreässä - paremmin piparin ja juustojen kanssa. Viinilehden mukaan myös tummien lihojen kanssa toimisi..
  • FAUSTINO I GRAN RESERVA 2009 itsenäisyyspäivä burgereiden palan painikkeena. “Gran Reserva -luokkaa, joka edellyttää vähintään 18-24 kk tammitynnyrikypsytystä sekä 36-42 kk pullokypsytystä.” [viiniakiitos.fi], “Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun kehittyneisyyden. Sen suunmyötäisestä mausta voi erottaa vaniljaa, hentoa kahvia ja mehukasta luumunkin vivahdetta.” viinilehti

2023 Q3

  • Lepaan viini: Vanajan Vieno, hiilihapotettu rosé–marjaviini 9%-vol. Raaka-aineet vadelma ja punaherukka. Sellaista on Hattulan kunnan 150-vuotisjuhlaviini.
  • Straight KRÄMER 2022 Sauvignon Blanc. Loistava, alko, löytö, viinilehti. Kala- ja äyriäisruoat. Salaatit.

2023 April

Hunawihr Riesling Lieu-Dit Muehlforst 2022 - reorder

Hunawihr Riesling Lieu-Dit Muehlforst 2022

portviini

Le Contesse Prosecco Brut Organic

Mukava piristävä käärijä -kuohuviini 13.5.2023. “Upea hedelmien ilotulitus ja hersyvä maku, josta löytyy päärynäisyyttä ja valkoisia kukkia.” IL - 23.4.2023

2023 February

Zenato Pinot Grigio 2022](https://www.alko.fi/tuotteet/590387/Zenato-Pinot-Grigio-2022/)

Zenato Pinot Grigio, keveys lasissa hohtaa. Sitruksen tuoksu keväinen, virkistää mielen kulkua.

Rypäleen voima viiniin, maku täynnä auringon. Ota lasiin kirkkauteen, hetken nautinnon tuo mun.

Tyylikkään vaalea sävy, kutkuttelee makuaistia. Herkku, jota tarjota kaikessa sen hienostuneisuudessa.

Zenato Pinot Grigio, valkoviini parhain. Tästä lasista siemaisen, iloksi jokaisen kerran.

tälle viinille, sillä makuelämys on ihana. Täyteläinen, mutta kevyt, sopii ruokienkin kanssa yhteen mainiosti siksikin.

| Signorelli Valpolicella Ripasso Superiore 2019 | Baron de Ley Reserva 2018 | |——|—–| | | | | 4/2023 | 4/2023 | | Winner | test with lamb |

Herkkukasari 16.2.2023

Sometimes you will see these bite-size appetizers referred to as “pintxos,” others as “pinchos.” PINTXOS (PINCHOS) WHAT ARE THEY?

2022 November - December

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2017

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2017

Jouluaattona savukalkkunan ja laatikoiden painikkeena.

Binz + Bratt Riesling Gewürztraminer 2020

jouluinen kalalautanen ja perunoita. Tämä viini sopisi myös sushi-kulhon ym. kanssa.

Jean Claude Debeaune Beaujolais Nouveau 2022

Jean Claude Debeaune Beaujolais Nouveau 2022 oli positiivinen yllätys. En ole Beaujolais viineistä yleensä välittänyt, mutta rasvaisen pitsan kanssa oli oiva valinta

Beaujolais -viinit tunnetaan pehmeästä maustaan ja hedelmäisestä aromistaan. Ne valmistetaan Gamay-rypäleistä, ja ne ovat yleensä nuoria ja kevyitä viinejä. Tämä viini nautittiin perjantain kunniaksi tilatun pitsan kanssa (11/2022).

2022 October

Piedemonte Reserva 2016

Piedemonte on viinialue Italiassa, joka sijaitsee Pohjois-Italiassa Lombardian ja Pohjois-Piemonte alueiden välissä. Tämä alue tunnetaan erityisesti Barolosta ja Barbarescosta, jotka ovat kuuluisia rypälelajikkeita, jotka käytetään Piedemonte-viinien valmistukseen.

Piedemonte Reserva 2016

sellaisenaan ihan perusviini (10/2022)

Pálinkás Pince Szekszárdi Kadarka 2020

Szekszárdi Kadarka on unkarilainen rypälelajike, jota käytetään Pálinkás Pince-viinien valmistukseen. Kadarka on tumma, kypsä rypäle, joka sopii erityisen hyvin punaviinien valmistukseen. Nämä viinit ovat tunnettuja tummasta väristään ja hedelmäisestä sekä marjaisesta maustaan.

FYI: Pálinka on Unkarissa valmistettu alkoholijuoma, joka valmistetaan erilaisista hedelmistä, kuten omenoista, kirsikoista tai päärynöistä. Pálinka on vahvaa juomaa, jonka alkoholipitoisuus on yleensä 40-60%.

Pálinkás Pince Szekszárdi Kadarka 2020

sellaisenaan ja jämien kanssa (tofua ja riisiä) (10/2022)

2022 September

Marqués de Nombrevilla Old Vines Garnacha 2018

Marqués de Nombrevilla on viininvalmistaja Espanjassa. Marqués de Nombrevilla valmistaa erilaisia viinejä, ja yksi heidän tunnetuimmista viineistään on Old Vines Garnacha. Tämä viini on valmistettu vanhoista Garnacha-rypäleistä, jotka ovat kypsyneet pitkään ja antaneet viinilleen erityisen makumaailman. Se on tumma, kypsä rypäle, joka sopii erityisen hyvin kuumaan ilmastoon ja kuiviin olosuhteisiin.

Garnacha on tunnettu rypälelajike Espanjassa, ja se sopii erityisen hyvin punaviinien valmistukseen. Marqués de Nombrevilla Old Vines Garnacha on laadukas viini, jonka makumaailma on hedelmäinen ja täyteläinen.

Marqués de Nombrevilla Old Vines Garnacha 2018 Kirsikkainen viini sellaisenaan (9/2022)

ja

Hatsapurin kanssa (9/2022)

2022 Mar-Apr

Corvers Kauter R3 Riesling Remastered 2020

Corvers Kauter R3 Riesling Remastered 2020 Riesling on saksalainen rypälelajike, jota käytetään valkoviinien valmistukseen. Riesling-viinit ovat tunnettuja hapokkuudestaan ja hedelmäisyydestään. Tämä pullollisinen tuli nautittua uuniperunan, täytteenä mereneläviä. Hyvä voimakas, aprikoosinen viini. (4/2022)

Lohta ja parsaa - Hollandaise . (Vappu/2022)

Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra Brut 2020

Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra Brut 2020 on italialainen viini, joka on valmistettu Pinot Grigio-rypäleistä. Pizzolato Organic Pinot Grigio Extra Brut on kuiva viini, ja se on luokiteltu extra brut-tyyliseksi. Tämä tarkoittaa, että viinissä on hyvin vähän sokeria, joten se on erittäin hapokas ja tasapainoinen.

Hieno pullo Vapuksi. Paljussa - toimisi varmaan paremmin kalaruokien ym. kanssa. (Vappu/2022)

Stoneleigh Wild Valley Fermented Pinot Gris 2020

Stoneleigh Wild Valley Fermented Pinot Gris 2020: Stoneleigh’n viinitila sijaitsee uudessa-seelannissa Rapaurassa Marlboroughin kivikkoisen alueella, testaa: “pähkinäisen vuohenjuustosalaatti”.

Viinirypälaiden fermentointi on prosessi, jossa rypäleiden sokeri muuttuu alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Tämä tapahtuu, kun rypäleiden sisältämät hiivat pilkkovat sokerin alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Tämä prosessi tapahtuu luonnollisesti, kun rypäleet kypsyvät ja kärsivät. Fermentointi on tärkeä osa viininvalmistusta, ja se vaikuttaa viinin makuun ja aromiin. Fermentointi voi tapahtua eri tavoin, ja viininvalmistajat voivat valita erilaisia menetelmiä fermentoinnin aikaansaamiseksi. Fermentointi voi tapahtua luonnollisesti rypäleiden sisältämien hiivojen avulla tai viininvalmistajat voivat käyttää erityisiä hiivakantoja fermentoinnin nopeuttamiseksi tai muuttamiseksi viinin makua ja aromia.

Tuli testattua Hatsapurin ja tapasten kanssa, mikä ei paras mahdollinen yhdistelmä (4/2022).

2022 Jan-Feb

GNOCCHIT SORRENTOLAISEEN TAPAAN: Zenato Valpolicella Superiore 2018, testattu mm. 2/2022. Täyteläinen viini. Valpolicella on viinialue Italiassa, joka sijaitsee Veneton alueella. Tämä alue tunnetaan laadukkaista punaviineistään.

Briego Vendimia Seleccionada 2019 on valmistettu Vendimia Seleccionada-rypäleistä. Vendimia Seleccionada tarkoittaa valikoitua sadonkorjuuta, ja tämä viini on valmistettu erityisen laadukkaista rypäleistä. Briego on espanjalainen viininvalmistaja, joka sijaitsee Ribera del Dueron alueella.

Teki mieli viiniä. Maapähkinäbataattikeiton kanssa (1/2022). Sopii kuulema riistankin kanssa.

Christmas order 2021

Château Pech-Latt 2019 on ranskalainen viini, joka on valmistettu Château Pech-Latt -viinitalolla. Château Pech-Latt on viinitalo Ranskassa, joka sijaitsee Languedoc-Roussillon alueella. Se on valmistettu Cabernet Sauvignon-rypäleistä ja siten sitä voisi luonnehtia tasapainoiseksi ja maukkaaksi viiniksi.

sous videtetyn riistan (hirvi / peura) kanssa voisi testata. Tuli kuitenkin Pasta carbonaran kaveriksi. Tämä viini jäi hieman taustalla voimakkaan Carbonaran kanssa nautittuna (1/2022).

Pheasant’s Sail Pinot Noir 2020 on uusi-seelantilainen viini, joka on valmistettu Pinot Noir-rypäleistä. Nämä viinit ovat tunnettuja täyteläisyydestään ja hedelmäisyydestään.

pöytään esimerkiksi seuraavan kerran kun karjalanpaistia tms. Yllättävän vaisu. Väittäisin että olisi peittynyt tuhdimman ruoan kanssa. Voileipien kanssa ihan ok, mutta ei ehkä jatkoon. (2/2022)

Becker Family Pinot Noir 2017 on uusi-seelantilainen viini, joka on valmistettu Pinot Noir-rypäleistä. Hirven liha on tummaa ja mausteista, joten täyteläinen ja hedelmäinen viini sopii siihen erinomaisesti. Hirvenpaistin ja peuranvasan kylkeen joulupäivänä.

  • Hahn Pinot Noir 2019 Joulupöytään savukalkkunan ja Sous Vide hirven paistin painikkeeksi. Hyvä viini, hintansa vuoksi ei täyttä viittä tähteä.

  • La Rioja Alta LAT 42 Reserva 2017 on valmistettu Rioja-alueella. Rioja on viinialue Espanjassa, joka sijaitsee La Rioja-provinssissa. Tämä alue on tunnettu laadukkaista punaviineistään. La Rioja Alta LAT 42 Reserva on valmistettu Tempranillo-rypäleistä. Se on maukas ja “tiukka” viini ja soveltuu nautittavaksi pataruokien tai sisäfilepihvin painikkeeksi.

  • Sellaisenaan mopoilun jälkeen. Ei mikään tiukkis. (4/2022)

  • Cafaggio Chianti Classico 2018 lihapadat. Lampaan ja valkosipuliperunoiden kanssa, pitkäperjantai 2022.

  • Pazo de Villarei Albariño 2020 Kalalautasen tai esim. äyriäispaellan kaveriksi.

Gentil Hugel

Gentil Hugel: Täyteläisen punalihaisen kalan ja selkeämakuisen vaalean lihan seuraan.

Testasin juuston kanssa Le Montesquieu - aiemmin testannut tuota ravintolassa Rose-viinin kanssa ja toimi.. tämä viini ei oikein sopinut pariksi tämän vuohenjuuston kanssa.

Dr. Hermann Erdener Treppchen Riesling Kabinett 2016 (REORDER)

Winzergenossenschaft Herxheim am Berg Silvaner Trocken 2020 (REORDER)

October 2021

testaa aperitiivina -> Tio Toto toimii paremmin.

jäätelön ja viinimarinoitujen päärynöiden kanssa.

kiva match TUPLA CRISPY PUFFS makeisten kanssa. Sopisi myös voimakkaiden juustojen kanssa alko.

Sellaisenaan ihan toimiva 3/2023.

Quinta das Setencostas 2017

Quinta das Setencostas 2017 (REORDER), pataruoat, kovat juustot. Itkukana 10/2021. On kyllä ihan ok löytö ja halpa. Pizza:

2u Duas Uvas 2019

  • 2u Duas Uvas 2019 oli myydyin viini alkossa vuonna 2019. Menettelee. Toimii tosin peruspunkkuna ja esim. ruoanlaittoon.

Stories

  • After work: “lähdetäänkö töidenjälkeisille”, “yksille”, “lasilliselle” ?
  • Porkkalan aarteet ja jatkoa 29.8.2021: “Samalla rahalla olisi voinut hankkia 7 kannua ranskalaista viiniä tai 12 kannua ruotsalaistaviinaa” ~ 48 jänistä eli 294 yhden ja kahden äyrin kuparirahaa vuosilta 1731-1768.

Portugalin viinialueet, katso alkon artikkeli.

Wines -10

Myös kyykkyviineistä löytyy muutama helmi:

Sovetskoje Polusladkoje 10% 75cl

Makea kuohuviini lämpimille kesäpäiville. Laivalta 24 pulloa muutaman euron / kpl.

Pino Pino Vino Frizzante Pinot Noir (REORDER)

Pino Pino Vino Frizzante Pinot Noir saanut yhden tähden viinilehdeltä, mutta mielestäni täydellinen kuumana kesäpäivänä, Thai-ruoan ja Thai top 50 spotifylistan kyydittämänä.

Toimi jälleen kerran 3/2023 sushi-kulhon kanssa

Wines 10 to 17

Smoking Loon Steelbird Chardonnay 2018

Smoking Loon Steelbird Chardonnay 2018 9/2021 kanahampparit. Testaa kesällä 2022 Paellan kanssa.

Nik Weis Selection Urban Riesling 2019 (REORDER)

Nik Weis Selection Urban Riesling 2019 mausteiset aasialaiset safkat. “persikkaa sekä keltaisia omenoita” ja toimi siis Sushi-kulhojen kanssa 28.8.2021.

What the Fogt Riesling 2019 (REORDER)

What the Fogt Riesling 2019 testaa savukalan kanssa. 1.10.2021 erinomainen viini. Suppilovahverorisoton kanssa tai ihan muuten vaan. Viini on runsaan hedelmäinen ja käytännössä se tarkoittaa sitä että viini sopii hyvin myös sieniruokien kanssa. ``Kermassa haudutetuille sieniruuille, kuten korvasieni- ja kantarellikastikkeelle, paras valinta on viini, jossa on runsaasti hedelmäisyyttä mutta myös raikkautta.’’ viinimaa.fi.

Bonpas Légende de Bonpas Luberon 2019

Bonpas Légende de Bonpas Luberon 2019 testaa savumuikkujen / lohen kanssa

Jotenkin heikko esitys 2.10.2021. Todella vaisu ja ei tullut tosin melko voimakkaan risoton parina. Arvostelussa mainitaan vaalea kala, joten joskus voisi testata vielä uudestaan esim. siian kanssa.

Jackson Estate Stich Sauvignon Blanc 2019

Jackson Estate Stich Sauvignon Blanc 2019 testaa savumuikkujen / lohen kanssa

Nau Mai Sauvignon Blanc 2020

Nau Mai Sauvignon Blanc 2020 testaa savumuikkujen / lohen kanssa.

Viisitähteä avokadon ja lohen kanssa (sushikulhot) 18.9.2021, mutta sellaisenaan ehkä 3 tähteä.

Protos Crianza 2014

Protos Crianza 2014 testaa peuranpaisti tai lihapata kanssa

Hinnan puolesta ei ole paras valinta yöruoalle (pullo vain 0.375 ja hinta 15e). Hampurilaiset, Vappu 2022.

Pares Balta Mas Elena 2015

Pares Balta Mas Elena 2015 lihapata, juustot.

Niepoort Dão Rotulo Tinto 2016

Niepoort Dão Rotulo Tinto 2016

Lihaplätterin kanssa toimi 24.7.2021.

Tarapacá Reserva Organic Syrah 2018

“Kelpo viini tummien liharuokien ja grillin antimien seuraan.” Viinilehti.

Dürnberg Grüner Veltliner Classic 2019

“Pastat ja täyteläiset salaatit.” Dürnberg Grüner Veltliner Classic 2019.

Ruppertsberger Imperial Riesling

Ruppertsberger Imperial Riesling 2019

“kevyempien kasvisruokien sekä kala- ja äyriäisruokien seuraksi.” Ruppertsberger.

REORDER: Katkarapunuudelisipulisilppuzydeemi, törkeen hyvä matchi safkassa äyriäiskastiketta ja parsakaalia. 16.4.2021.

Ruppertsberger Imperial Riesling 2020

Lohikeitto ruskistetulla voilla ja sitruunamehulla (3.3.2022), ks. resepti.

Sushi-kulho (katkarapu ja lohi) (7.5.2022).

El Coto Crianza

Riistaruoaan kanssa tai vaikkapa yönakit notskilla kaveriksi. “ luumua, kirsikkaa, lakritsia, kaakaota, nahkaisuutta sekä reilusti paahteisia ja makean mausteisia sävyjä.” El Coto Crianza 2016

2016

Peuran sisäfile, pois uunista 52℃:ssa. Lämpötilan mittaaminen onnistui näppärästi langattomalla Meater :lla.

2017

Lasagnen seuralaisena, El Coto Crianza 2017 on hieno viini, mutta ei vedä vertoja vuoden 2016 erälle. (4.3.2022)

Il Passo Verde Nero d’Avola 2017

Pakastepitsan kaveriksi. “Runsaat tummat liharuoat - myös riista. Lisäksi kovat, suolaiset juustot.” Viinilehti.

REORDER:

Erinomainen myös Pepinon Pizza Rivan kaverina (27. kalkuna, aurinkokuivattu tomaatti, vuohenjuusto, rucola, päärynä) [19.2.2021].


3/2022 Tacopiirakka

Xanadu Exmoor Sauvignon Blanc Semillon 2019

Testaa pastan kanssa, tai esim. vuohenjuustosalaatin kanssa. Hyvä yleisviini.

(Verse 1) I’m sippin’ on the finest wine Xanadu Exmoor, it’s all mine Sauvignon Blanc and Semillon This blend is killin’ it, we’re not done

(Chorus) Xanadu, Xanadu Exmoor, Exmoor Sauvignon Blanc, Semillon This wine is chillin’, we’re having fun

(Verse 2) Citrus and green fruits on the nose Lemon and body, that’s how it goes Fresh and crisp, clean finish too Xanadu Exmoor, we’re feeling brand new

(Chorus) Xanadu, Xanadu Exmoor, Exmoor Sauvignon Blanc, Semillon This wine is chillin’, we’re having fun

(Jae 1) Juon parasta viiniä Xanadu Exmoor, se on kaikki minun Sauvignon Blanc ja Semillon Tämä sekoitus tappaa sen, emme ole valmiita

(Kertosäe) Xanadu, Xanadu Exmoor, Exmoor Sauvignon Blanc, Semillon Tämä viini viilenee, meillä on hauskaa

(Jae 2) Sitrushedelmiä ja vihreitä hedelmiä nenässä Sitruuna ja runko, niin se menee Raikas ja raikas, myös puhdas lopputulos Xanadu Exmoor, tunnemme olomme aivan uusiksi

(Kertosäe) Xanadu, Xanadu Exmoor, Exmoor Sauvignon Blanc, Semillon Tämä viini viilenee, meillä on hauskaa

Sellaisenaan. Ehkä 4 tähteä [3/2021]. Eräässä suosituksessa mainittiin miedot ja tyylikkäät ruoat. Viini kuiva ja hapokas, joten mielummin ehkäpä lohen ja uunikasvisten kaverina. [4/2021] Teriyaki Chicken kanssa ihan ok, sellaisenaan ehkä turhan hedelmäinen / öljyinen.

De Bortoli DB Gewürztraminer Riesling 2018

Suositus: “Aasialainen, aromikas ja mausteinenkin keittiö.”, Viinilehti

Sushikulho (katkarapuja ja lohta) [2/2021]. Hedelmäinen, puolimakea viini. Tuoksu hieman mitään sanomaton, vaikka kukkaisuutta olisi tuosta pitänyt tunnistaa. Toisaalta matchas tosiaan hyvin aasialaisen ruoan kanssa. Ei katoa maku mausteisen ruokaan.

Signorelli Valpolicella Ripasso Superiore 2017

“Luscious and jammy reds are medium-bodied, full-bodied or very full-bodied wines that combine ripe berry notes and pronounced jammy flavours.” Punaviinit / Italia

Juustoja (sinihome ja Lidlin Toma Piemontose DOP) vaikkakin suositus grilliruoka ja lihat [30.12.2020]

Cecilia Beretta Valpolicella Superiore Ripasso 2018

Cecilia Beretta Valpolicella Superiore Ripasso 2018 Punaviinit / Italia

Pakastepitsat 9/2021.

Verrocchio Valpolicella Superiore Ripasso 2018

(Verse 1) Verrocchio, oh Verrocchio Valpolicella Superiore, oh oh oh oh Ripasso, oh Ripasso This wine is top-notch, no need to brag-o

(Chorus) Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Ripasso Verrocchio, oh Verrocchio This wine is smooth, you’ll have to agree-o

(Verse 2) Red fruits and spices on the nose Full-bodied and rich, that’s how it goes Aged in oak, it’s a treat Verrocchio Valpolicella Superiore, it can’t be beat

(Chorus) Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Ripasso Verrocchio, oh Verrocchio This wine is smooth, you’ll have to agree-o

Verrocchio Valpolicella Superiore Ripasso 2018 on punaviini, joka valmistetaan Valpolicella-alueella Italiassa. Kypsytytetty tammitynnereissä ja se on erinomainen pasta-viini.

Todella hyvä viini Racletten ja paistetun peuransisäfiilen kanssa. [9/2021 15€]

Los Intocables Black Malbec 2018

Los Intocables Black Malbec 2018 Punaviinit / Argentiina

Sinihomejuustoa ja keksejä. Ei tosin paras kaveri, sillä tämä viini voisi rotevuuden ja mausteisuuden ym. takia sopia esim. riiputetun naudanlihan kanssa tai riistan kanssa (hirvenliha), ks. Alko.

Toimi pasta Carbonaran kanssa. 5/2022. Piti heti tilata lisää.

Poggio Le Volpi Roma Rosso 2018

Poggio Le Volpi Roma Rosso 2018

Tapas, oliiveja ja patonkia. Ei ehkä paras match.

Villa Antinori Bianco 2020

Alkon myyjä suositteli grillilohen kanssa tätä viiniä (6/2021). Viinilehden arvostelussa: “Yleisviini selkämakuisten äyriäisherkkujen ja vaalealihaisten kalaruokien seuraan.”, mutta viini tosiaan maistui lohen seurana.

Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling 2018

“Selkeämakuisten kala- ja äyriäisruokien ja kesäisten salaattien seuraan.” Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling 2018 Valkoviinit / Chile

REORDER: Maistui alkuruokien ja toimi myös sillilautasen painikkeena. [26.12.2020]

Waimea Sauvignon Blanc 2019

Waimea Sauvignon Blanc 2019 Valkoviinit / Uusi-Seelanti

REORDER: Kylmäsavulohta, sienisalaattia alkupaloja [24.12.2020]

Ruskistetussa voissa paistettu kuha [1.2.2021]

Suppilovahverorisotto [26.5.2022], ruoan voimakas maku peitti hienostuneen viinin.

Hunawihr Riesling Lieu-Dit Muehlforst 2018

“Intensiivinen, omenaa, persikkaa, sen kiveä, mineraalisuutta ja hunajaisiakin vivahteita tarjoileva tuoksu.” Hunawihr Riesling Lieu-Dit Muehlforst 2018 Valkoviinit / Ranska

Kalaa [25.12.2020]

REORDER: Aperitiivi [29.1.2021]

Reh Kendermann Riesling Vom Kalkstein 2019

Reh Kendermann Riesling Vom Kalkstein 2019 Valkoviinit / Saksa

Gisselbrecht Gewurztraminer Tradition 2018

Gisselbrecht Gewurztraminer Tradition 2018 Valkoviinit / Ranska

Sellaisenaan - pettymys 3/2022. “Todella yllättävä on makukin. Ensimmäisenä mieleen tulee saunavihta.” reseptitaivas.

Butter Chicken - onko kyseessä sama viini? (3/2022)

Winzergenossenschaft Herxheim am Berg Silvaner Trocken 2020

“Puhdaspiirteinen, kypsän hedelmäinen, persikkaa, sen kiveä, omenaa, aprikoosia ja viehättävästi mineraalisuutta tarjoileva tuoksu. “ Winzergenossenschaft Herxheim am Berg Silvaner Trocken 2020 Valkoviinit / Saksa “Kokeile näiden viinien kanssa esimerkiksi erilaisia tapaksia tai antipasteja, katkarapusalaattia tai sushia.”

Sushin kanssa [23.12.2020]

REORDER: Aperitiivi [1/2021]

Piqueras Gold Label 2016

“Täyteläinen maku on suutuntumaltaan melko roteva” Piqueras Gold Label 2016 Punaviinit / Espanja

Turhan “roteva” / karvas laatikoiden ja kalkkunan seuralainen [25.12.2020]

Hochheimer Riesling Kabinett Trocken 2016

Hochheimer Riesling Kabinett Trocken 2016

Casasmith Vino Rosso 2016

“Muheva ja mehevän paahteinen tuoksu on tummasävytteinen ja kypsän marjainen, muistuttaen muun muassa mustaherukoita sekä jouluisia makeita mausteita.” Casasmith Vino Rosso 2016 Punaviinit / Yhdysvallat

Seurustelujuomana + piparia [23.12.2020]

Oliver Moragues La Faula 2019

“Avoin, luonteeltaan rustiikkinen tuoksu tuo mieleen, kypsän marjaisuuden, mustaherukan, hapankirsikan ja karhunvatukan.” Oliver Moragues La Faula 2019 Punaviinit / Espanja

REORDER: Suositus riistan kanssa, mutta ihan sellaisenaan pikkusuolaisen kanssa erinomainen viini. [1/2021]

Bersano Brachetto d’Acqui Castelgaro 2018

Bersano Brachetto d’Acqui Castelgaro 2018 Jälkiruokaviinit, Väkevöidyt ja Muut viinit / Italia “Aromaattinen, viehkeän makea, kosiskelevan marjainen tuoksu. Siinä on mustikkaa, kirsikkaa, mustaherukkaa ja makeita mausteitakin.” Itse löysin ennemmin marja-aronian ja kirsikan

28.8.2021 - Ben&Jerry jäätelön kanssa.

Savia Viva Organic Cava

“Kypsän hedelmäinen, omenaa, persikkaa, sitruksia ja mineraalisuutta tarjoileva, kukkainen ja hennon yrttinenkin tuoksu.” Savia Viva Organic Cava Kuohuviinit ja Samppanjat / Espanja

REORDER:

Erinomainen viini blinien kanssa, muikunmätiä, sienísalaattia, rasvaisia kaloja ym. [25.12.2020]

Bestheim Crémant d’Alsace Brut Premium

Bestheim Crémant d’Alsace Brut Premium Kuohuviinit ja Samppanjat / Ranska

Ok viini blinien kanssa. Ehkä vähän “tiukkaa” safkaa, sillä “Keskitäyteläinen, kuiva maku on pirteän raikas, vaikkakin jo hieman kehittynyt.” [31.12.2020]

Jean Pierre Classique Dry

“Sopivat maljannostoon, seurusteluun tai ruokapöytään vaikkapa äyriäis-, kala- ja kasvisherkkujen kera.” Jean Pierre Classique Dry

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

Wynns Coonawarra The Gables

Turhan “tiukkaa” sellaisenaan. Täytyy testata joskus oikean matchin kanssa 9/2021. Wynns Coonawarra The Gables 2018 Riistan ja lampaan kanssa.

Sherry and Port

Tio Toto Medium Sweet Sherry

“Suklaiset jälkiruoat. Myös esimerkiksi sinihomejuustot.” Tio Toto Medium Sweet Sherry REORDER:

Törkeän hyvin toimi Göteborgin mutakakun kaverina [2/2021].

Krohn Lágrima Fine White Port

“Sellaisenaan meditaatioon”, “kuivattua aprikoosia ja sekahedelmäkiisseliä muistuttavia piirteitä.”.

Wines 18 to 30

Gran Clos Solluna 2016

Gran Clos Solluna 2016 “Luonnehdinta: Täyteläinen, tanniininen, mausteinen, yrttinen, aromikas”, mielestäni hieman marjaisa. Ei ehkä jatkoon 9/2022 25e viininä.

Marques de Riscal Reserva 2016

“Vivahteikkaat ja kehittyneet punaviinit ovat keskitäyteläisiä tai täyteläisiä viinejä, joissa on kypsymisen myötä syntyneitä aromeja: nahkaa, tallia, tammea ja yrttejä.” Marques de Riscal Reserva 2016

Jouluruokia ja juustoja (Appenzeller) [26.12.2020]

Ijalba Organic Reserva 2015

“Rotevat ja voimakkaat punaviinit ovat täyteläisiä tai erittäin täyteläisiä ja runsasmakuisia.” Ijalba Organic Reserva 2015

REORDER:

Laatikoita, kalkkunaa, riistaa ym. [24.12.2020]

Wines 30 to 50

Masseria Sujrani

Manduria Puglia Dionysos 2011 Primitivo di manduria Riserva

Täydellinen match peuran sous-vide lavan kanssa. Lapa 56C, lopussa 59C ja kuumassa grillissä pinta. Bataatiia ja fetaa kylkeen 8/2022.

Chateau Musar 2006

Meditaatioon. Maistui lihapullien kanssa. 5/2022.

St. Clement Vineyards Cabernet Sauvignon 2009

“Red, Bold and Structured” St. Clement Vineyards Cabernet Sauvignon. “Napa Valleyn ensimmäinen kaupallinen viinitarha perustettiin vuonna 1858, mutta vasta helsinkiläisen merikapteenin Gustaf Nybomin vuonna 1879 perustama Inglenook teki Napan viineistä tunnettuja ympäri maailman.” Lue lisää täältä.

Pasta carbonara, viini hyvin (turhan) marjaisa: 9/2021.

Bodega Numanthia 2011

Bodega Numanthia 2011 hot summer day, barbeuqe burgers 12.6.2021 before Finland-Denmark football game.

Chateau Musar 2006

Chateau Musar 2006: senkki “Meditaatioon ja huolella tehtyjen liharuokien seuraan, myös miedompien juustojen seuraan.” - Viinilehti

Amarone della Valpolicella Classico RISERVA CATERINA ZARDINI DOCG Campagnola

Amarone della Valpolicella - CATERINA ZARDINI “A deep ruby red color with garnet veins. The scent is ethereal, fragrant, spicy, with hints of cherry, bitter almond and vanilla.” 3/2022 Oli tosiaan vaniliainen, hieman rusehtava viini eli ruby red.

Sellaisenaan, hyvässä seurassa kammottavia uutisia seurattessa.

2015 Ogier Chateauneuf-du-Pape Heritages

2015 Ogier Chateauneuf-du-Pape Heritages

Välimerenpelti ja uunifetatahna. 5/2022. Tummanrusehtava väriltään, ihan toimiva sellaisenaankin.

Wines 50 to 100

Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013

Renato Ratti Barolo Marcenasco 2013

Itsenäisyyspäivänä 2022, hieman hapokas, tanniinen. Hirvenpaisti. Hyvä viini siis, mutta ei valuee hintalaatusuhteeltaan.

Château de Nalys - Châteauneuf-du-Pape Rouge 2013

  • Racleten ja karitsan sisäfileen kanssa, ns. tanniinisempi viini olisi ollut parempi match. 3/2022. Tosin suositus tälle: liharuokien ja kovien, suolaisten juustojen seuraan..

Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone Classico 2011

Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone Classico 2011

REORDER:

Peuranpaisti-carpaccio + paistetut siivut. Liha mureaa ja viini fantastista hyvässä seurassa Inkoossa 6/2021.

Pra Amarone Della Valpolicella 2011

Pra Amarone Della Valpolicella 2011 “The grapes are placed in a drying room for 2 months which concentrates the flavours within the grapes. They are then macerated in stainless steel vats for 15 days, go through a secondary malolactic fermentation before spending 3 years in oak barrels to mature prior to bottling.”

  • Grillatun Entrecôteen kanssa. Huippuviini, mutta ei hintaansa nähden ei aivan täydellinen.

Schloss Johannisberger 2016 Silberlack Trocken GG Riesling

Schloss Johannisberger 2016 Silberlack Trocken GG Riesling

Rivetto Barolo del Comune di Serralunga d’Alba

Rivetto Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2013

Kirsikkainen, ei kuitenkaan kovinkaan tanniininen. Juustojen ja pihvin kanssa. Odotin viinistä paljon. Hintaansa nähden ei aika vaisu 3/2022.

Wines 100 -

Quinta do Vale Meão 2014

Quinta do Vale Meão “Douro Red wines range in style from light and fruity to lush and smooth to dark and dense with flavors of mature dark fruit, with herbal and schist.”

Other

  • Fernet Branca
  • Akvavit
  • ranskalainen crémant, espanjalaiset cava ja corpinnat sekä italialainen prosecco alko.
    • Crémantin kuplat syntyvät vasta pullokäymisessä. Ruokasuosituksena lämminsavulohi (Siuntion savustamo) ja leikkelelautaset.
    • “Wine on avoimen lähdekoodin sovellus, jonka tarkoituksena on mahdollistaa Microsoft Windowsille kirjoitettujen ohjelmien käyttäminen Unixin kaltaisissa käyttöjärjestelmissä.”

Stuff

  • Black de blancs: vain vaaleistä rypäleistä. Blanc de noirs: vain tummista rypäleistä valmistettu kuohuviini.

Vastuuvapauslauseke

Tämä julkaisu on tehty parhaan oman tietämyksemme ja ymmärtämyksemme pohjalta. Olemme tehneet kaiken voitavamme tietojen täsmällisyyden ja oikeellisuuden takaamiseksi, talonendm ei ole vastuussa mistään virheistä tai puutteista tai mistään suorasta, epäsuorasta tai välillisestä vahingosta, joka on aiheutunut tietojen virheellisestä soveltamisesta. Pidätämme oikeuden muutoksiin.

Tags: wine
Share: Twitter