Seven dudes are members of the culinary clunb called Re:teatteri. In this page some notes related on the restaurants are shown. Visited restaurants are available at safka shinyapp.
Restaurants
- Sakebar
- Sake Bar & Izakaya Artisanal sake & good drinking food #RiceisLife
- Robusto 2.3.2024 HS - Robusto
- The Room, 2024/3
- Bistro Makoisa: testaa lounas / alacarte (Magneettikatu 3, Espoo). Isoon nälkään lähettyvillä crispypizza -[x] Nabi 12/2022: total 6, out GR, KA
- Bistro Omat - take away
- safkoja:
- kummeliturska
- Saltimbocca: “hyppää suuhun”
- safkoja:
- Rioni - Espoo - Georgialainen ravintola
- Murasaki: HS. Melko vaikea saada varattua pöytää. Check 20.4.2023 (only waitlist)
- Capperi Oulunkylä - hyvä pitsa ja bisse.
- Vintero Tikkurila
- BISTRO BRYK 8/2023
- Korean Manna
- “Näistä syistä Helsingissä jyllää nyt Korea-ravintoloiden buumi” HA 16.8.2023: K-pop, Bibimbap, Iizip, Korealainen BBQ
Stories
- TOP 50 pizzeriaa Euroopassa. Suomesta: Forza ja Villa Severino (5/2024)
- Tässä ovat Suomen 50 parasta ravintolaa HS 13.3.2024
- Grön, Bas Bas pärjänneet hyvin re:teatterissa. Savoy (Cafe) ja Luovuus kukkii kaoksesta olivat pettymyksiä.
- Hämäävän hyvää, Teknologia peukaloi aistikokemuksia ja voi muokata syömistottumuksiamme. HS 2.10.2023: Tampereen yliopiston tutkijat pyrkivät manipuloimaan näkö-, haju- ja tuntoaistia.
- LEIVÄTÖN leipälautanen 29.1.2023 HS - The menu
- “valikoima erilaisia levitteitä ilman leipää”
- The Bear: sarja Disney+
- the menu: Netflix
- pig 2021
- Boiling Point (2021)
- Chef (2014)
- Andouille
- Beignet
- “If you buy a Jagger ticket and you don’t get Satisfaction - are you happy?”
- Carne asada
- Gojhujang
- Parsakaalia rabe l’anchois
- Le Chef - Rakkaudesta ruokaan (2012)
- Gourmet Club (2004)
safka.me / restaurants
Insert new restaurant to db
talonen.dm: files:
- newRestaurant: insert new location using “New Rating” tab. Validate insertations by having flag “ok” in field “ManualValidate”.
- raflasafkaWithCoordinates: move manually restaurants into this table, if visited by culinary club members (at least 4 members). Note, restaurants can also be added directly from shared re:teatteri MASTER excel sheet, e.g. in case app facilitator was not attending to eating & drinking & grading.
Tips
- Ju: Dry rub: “Kuivamausteseoksella eli Dry Rubilla kuorrutus on vaihtoehtoinen marinointitapa joka sopii erityisesti pitkään kypsennettävälle possun- tai naudanlihalle. Mausteseos auttaa muodostamaan maukkaan kuoren lihan ympärille jolloin kosteus pysyy paremmin tallessa ja se lisää mukavaa suutuntumaa.” mättömestari
- valkosipuli ja minttu jauhe Sous vide vakuumiin vuorokaudeksi ennen grillausta
- Viiden tähden riesling ja veriappelsiinirisotto: “Corvers Kauter R3 Riesling Reserve Organic 2022”
- Fin Carré Milk Chocolate with Salty Liquorice
- Bikarbonat - ruokasoodaa paistettuun sipuliin. (baking soda)
- Blinit: anna taikinan tekeytyä pidempään kuin 4 tuntia. Käytä reilusti voita. Valkuaisvaahto lopuksi, tee se erittäin varovaisesti, muuten taikina saattaa lässähtää. Katso esim. HS. Blineille viini: La Nantaise
Food Art
Mämmi
“Mämmi,” a Finnish dish unique and strange, Eaten only at Easter, a custom to arrange. Made from rye, malt and water brewed, Baked to black, served with cream or sugar subdued.
Its taste is odd, but tradition remains, Passed down for centuries with no refrains. A symbol of Easter, a memory to cherish, Mämmi is a dish that Finns simply relish.